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雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋中含有大量的維生素、礦物質及高價值的蛋白質,是人類最好的營養來源之一。因其具有營養豐富、飼料轉化率較高、宗教飲食忌諱少等特點,一直是被世界廣泛接受的畜產品。雞蛋是最主要的禽蛋品種,約占我國禽蛋總產量的84%。雞蛋產品可以分為未經加工的鮮雞蛋和以鮮雞蛋為原料加工而成的蛋制品兩種。在所有雞蛋消費中,鮮雞蛋消費超過90
交易品種鮮雞蛋交易單位5噸/手報價單位元(人民幣)/500千克最小變動價位1元/500千克漲跌停板幅度上一交易日結算價的4%合約月份1、2、3、4、5、6、9、10、11、12月交易時間每周一至周五上午9:00~11:30,下午13:30~15:00最后交易日合約月份第10個交易日最后交割日最后交易日后第3個交易日交割等級大連商品交易所雞蛋交割質量標準交割地點大連商品交易所雞蛋指定交割倉庫最低交易
影響2014年雞蛋期貨價格走勢最重要的因素為通脹周期、季節性規律、突發疫病事件、供需面、成本因素。  通脹周期和季節性規律與雞蛋期貨價格關系密切,雞蛋期貨價格與豬肉價格呈現顯著正相關,且季節性規律較為明顯。  整體來看,存欄在短期難以有效下降,壓制14年1月至3月價格。而后期蛋雞補欄時間預期將晚于淘汰時間。  整體存欄量料將于明年的前幾個月開始高位逐步回落,支持1季度后雞蛋進入一個較長的上漲周期。
1主題內容與適用范圍  1.1本標準規定了用于大連商品交易所交割的雞蛋質量要求、試驗方法、檢驗規則和包裝、運輸要求等。  1.2本標準適用于大連商品交易所雞蛋期貨合約交割標準品和替代品。  2規范性引用文件  下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。  
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