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玉米淀粉是將玉米經過粗細研磨,分離出胚芽,纖維和蛋白質等副產品之后得到的產品,一般來說,1.4噸玉米可以提取1噸玉米淀粉。玉米淀粉用途廣泛,下游產品達到3500中,涉及淀粉糖,啤酒,醫藥,造紙等。其中淀粉糖用量最大,占到玉米淀粉消費總量的55%,其次是啤酒10%,醫藥8%,造紙7%,化工7%。玉米淀粉產業集中度較高,前10大企業產量占比達到59%。
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